Fosfocetolase

Modelo:Encima En encimoloxía, as fosfocetolases son encimas que catalizan as seguintes reaccións químiicas:

D-xilulosa 5-fosfato + fosfato $\rightleftharpoons$ acetil fosfato + D-gliceraldehido 3-fosfato + H₂O (Modelo:EC number, xilulosa-5-fosfato fotocetolase)

D-frutosa 6-fosfato + fosfato $\rightleftharpoons$acetil fosfato + D-eritrosa 4-fosfato + H₂O (EC 4.1.2.22, frutosa-6-fosfato fosfocetolase)

D-sedoheptulosa 7-fosfato + fosfato $\rightleftharpoons$acetil fosfato + D-ribosa 5-fosfato + H₂O

As fosfocetolases considéranse encimas promiscuos porque poden utiliar como substratos tres diferentes azucres fosfato. Nun estudo xenético recente, atopáronse máis de 150 posibles xenes de fosfocetolases que presentaban variadas propiedades catalíticas en 650 xenomas bacterianos analizados. Están presentes en xenomas eucarioticos e bacterianos.

Estes encimas pertencen á familia das liases, concretamente ás aldehido-liases, que rompen enlaces carbono-carbono. Participan en varios procesos e vías metabólicas: vía das pentosas fosfato, metabolismo do metano, fixación do carbono e fermentación heteroláctica (pola vía da fosfocetolase, na que este encima é clave). Empregan un cofactor, a tiamina difosfato. As fosfocetolases foron utilizadas anteriormente con fins biotecnolóxicos, xa que posibilitan a construción de vías sintéticas que permiten a conservación completa do carbono sen a xeración de poder redutor.